Doprava od 59 Kč, při nákupu nad 2 000 Kč doprava zdarma, 70 000+ titulů skladem, více než 3 500 výdejních míst.
Udírny a uzení - maso - masné výrobky - ryby - - Kniha
Varianty:
Další informace:
- EAN: 9788024712611
- Autor: Egon Binder
- Kategorie:
- Počet stran: 112
- Datum uvedení 2005-04
- Vazba: brožovaná
- Jazyk: čeština
- Nakladatel: GRADA
- Poslední kusy skladem
- doručíme pravděpodobně: v úterý 26.11.
158 Kč
Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny.
